咖啡的世界丰富而根由，各大洲的咖啡有一些共性各有特色，咖啡是赤谈到北纬十五度的居品，因此，南好意思和亚洲及非洲都有生产。但是，在赤谈至北纬十五度所产的咖啡，太过浓烈bdsm 调教，且有苦味，故唯有一些喝咖啡而不知其味的东谈主，才会爱好。其实最好的咖啡应该产自北纬十五度至北追思线之间。

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全球53个咖啡生产国散布图，神志示意该国咖啡的主要品种

世界上主要的咖啡生产国度和地区：

　　1. Costa Rica 哥斯达黎加（中南好意思洲）

　　2. Cuba 古巴（中南好意思洲）

　　3. Dominican Republic 多米尼加共和国（中南好意思洲）

　　4. Ei Salvador 萨尔瓦多（中南好意思洲）

　　5. Guadeloupe 瓜德罗普（中南好意思洲）

　　6. Guatemala 危地马拉（中南好意思洲）

　　7. Haiti 海地（中南好意思洲）

　　8. Honduras 洪都拉斯（中南好意思洲）

　　9. Jamaica 牙买加（中南好意思洲）

　　10. Martinique 马提尼克岛（中南好意思洲）

　　11. Mexico 墨西哥（中南好意思洲）

　　12. Nicaragua 尼加拉瓜（中南好意思洲）

　　13. Panama 巴拿马（中南好意思洲）

　　14. Puerto Rico 波多黎各（中南好意思洲）

　　15. Bolivia 波利维亚（中南好意思洲）

　　16. Brazil 巴西（南好意思洲）

　　17. Colombia 哥伦比亚（中南好意思洲）

　　18. Ecuador 厄瓜多尔（中南好意思洲）

　　19. Galapagos Islands 加拉帕戈斯群岛（中南好意思洲）

　　20. Peru 秘鲁（中南好意思洲）

　　21. Surinam 苏里南（中南好意思洲）

　　22. Venezuela 委内瑞拉（中南好意思洲）

　　23. Angola 安哥拉（非洲）

　　24. Burundi 布隆迪（非洲）

　　25. Cameroon 额麦隆（非洲）

　　26. Ethiopia 埃塞俄比亚（非洲）

　　27. Coted& #39;Ivoire 科特迪瓦（非洲）

　　28. Kenya 肯尼亚（非洲）

　　29. Madagascar 马达加斯加（非洲）

　　30. Mozambique 莫桑比克（非洲）

　　31. Rwanda 卢旺达（非洲）

　　32. St.Helena 圣赫勒那（非洲）

　　33. Sao Tome and Principe 圣多好意思和普林西比（非洲）

　　34. South africa 南非（非洲）

　　35. Sudan 苏丹（非洲）

　　36. Tanzania 坦桑尼亚（非洲）

　　37. Uganda 乌干达（非洲）

　　38. Yemen 也门（非洲）

　　39. Zaire 扎伊尔（非洲）

　　40. Zmbia 赞比亚（非洲）

　　41. Zimbabwe 津巴布韦（非洲）

　　42. China 中国（亚洲）

　　43. India 印度（亚洲）

　　44. Indonesia 印度尼西亚（亚洲）

　　45. La Reunion 留尼旺（非洲）

　　46. Philipines 菲律宾（亚洲）

　　47. Taiwan 中国台湾（亚洲）

　　48. Vietnaam 越南（亚洲）

　　49. Australia 澳大利亚（澳洲......然而，让咱们把它放进亚洲吧！）

　　50. Hawail 夏威夷（海岛）

　　51. New Caledonia 新厄里多尼亚岛（海岛）

　　52. Papua New Guinea 巴布亚新几内亚（海岛）

　　53. Taihiti 塔希提岛（海岛）

各大常告知名产区风采本性汇总：

一、非洲

埃塞俄比亚（Ethiopia）

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知名代表性咖啡：摩卡哈拉（Mocha Harra）、耶加雪菲（Yirgacheffe）、西达摩（Sidamo）。

埃塞俄比亚九大产区：金玛、西达摩、耶加雪菲、哈拉、林姆、伊鲁巴柏、金比（列坎提）、铁比、贝贝卡

埃塞俄比亚咖啡产区咖啡豆风采态状：

耶加雪菲：闻起来带有姜花香，进口有柑橘、柠檬、生果糖的嗅觉，中段带有杉木香，蜂蜜甜感，尾段带有乌龙茶感，奶油余韵捏久。

西达摩：微酸，花果味，葡萄，多种热带生果丰富香气，显明的花香、柠檬和柑橘调性，青柠般的酸质，冷下来后有桃子的香气。

古吉：清新的花果感。

哈拉尔：花魁咖啡有草莓奶油香。

利姆产区咖啡：茁壮度会显明较低，花朵与柑橘味的推崇也失容于耶加雪菲和西达莫，却多了一股青草香与黑糖香气，果酸亮堂。

金玛产区咖啡：金玛比巴西大量商用豆桑多士的风采更优，可以的中廉价位配方豆，水洗惩处的吉玛酸度低。

铁比大量商用豆产区咖啡：西部铁比豆粒显明较大，野味较重但果酸味较低

贝贝卡商用豆产区咖啡：贝贝卡接近铁比，因此两地咖啡风采差距不大。

哈拉精品咖啡产区：略带令东谈主愉悦的发酵杂香味，带有浓郁的茉莉花香。

伊鲁巴柏咖啡产区：咖啡果酸味偏低，甘醇度、黏稠度佳，风采平衡，举座干净度佳。

金比、列砍提咖啡产区：显明的果酸与生果味，是好意思国精品咖啡界常见的日晒豆。

金比卡：清雅果香。

吉玛：也译为季马，甜坚果与生果调。

瑰夏墟落园：戈里丛林为瑰夏品种发祥地。

肯尼亚（Kenya）

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知名代表性咖啡：肯尼亚AA

肯尼亚位于东非，刚巧位于赤谈上，东边便是印度洋，北边是埃塞俄比亚，南边则接着坦桑尼亚，多栽种于西南部及东部的高原区，品种都是水洗阿拉比卡种，常见的有波旁（Bourbon）、提比加（Typica）、肯特（Kents）、卢里11（Riuri 11）这四个品种。

肯尼亚咖啡风采态状：

肯尼亚咖啡：显明的生果香和果酸，带有柠檬、柑橘酸香味，与埃塞俄比亚的轻酸比较，肯亚的酸会显得更浓郁一些，浓郁的口感中还有少许点酒香。

祈安布:结实的酸（相对埃塞）。

冽里:黑莓，花果香。

奇林阿尬：亮堂果酸，甜感。

马恰柯斯：清爽果酸。

班构玛：中等的甜感。

克林亚加咖啡产区：利弊的柠檬与梅子的乾湿香气，浅焙时啜饮有着 花香、柠檬等多种另东谈主惊艳的香气还有着像是葡萄柚绿茶， 柑橘汁的酸甜多汁，稍微加深焙度立时有着蜂蜜、覆盆黑李的各样风采，余韵则是多多绿茶的讨喜酸甜滋味。

津巴布韦（Zimbabwe）

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知名代表性咖啡：津巴布韦

津巴布韦位于非洲南部，是个不临海的内陆国度，右接莫桑比克，津巴布韦的咖啡训导主要辘集在东部高地周边莫桑比克的地区，高田主若是由奇马尼马尼(Chimanimani)山脉和往北的尼扬加(Nyanga)山脉组成，而尼扬加山脉又受到伊尼扬加尼(Inyangani)山的守密，最好的咖啡产自奇平（Chipinge）这个处所。

津巴布韦(Zimbabwe)咖啡风采态状：

津巴布韦咖啡：咖啡中所含的酸味、果味等滋味与肯尼亚咖啡相似，不外浓度比肯尼亚咖啡高，且葡萄酒味和香味更重，带有一种肖似胡椒的滋味。

马拉维（Malawi）

知名代表性咖啡：马拉维（Malawi）

马拉维吵嘴洲东南部一个面积不大的国度，亦然个不临海的内陆国度，其咖啡多栽种在北部高原区，但产量并不大。不外诚然不临海，由舆图上可看到在它的东北边有一个非常大的湖，那是马拉维湖，亦然马拉维与邻国分隔的自然疆界。比起肯尼亚而言，马拉维的咖啡也有相当的甘甜度和香气，而在酸味的推崇上则属较低千里的另一种立场。

马拉维 (Malawi) 咖啡风采态状：

马拉维咖啡：柑橘， 花香， 熟果， 莓果， 哈蜜瓜， 蜂蜜， 玫瑰水蜜桃，野姜花、尾韵花香、柔滑果酸。

卢旺达

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卢旺达一些出色的咖啡大都出自南部和西部，南部的Huye山区、Nyamagabe地区由于海拔较高，咖啡具有花香和柑橘的一些风采；而西部的Kivu湖畔的Nyamasheke地区，盛产口感丰富、芳醇、多汁的优质咖啡。

卢旺达（Rwanda）咖啡风采态状：

卢旺达咖啡：口味被态状为＂青草香气＂，带有热带征象特色。

基伍湖（Lake Kivu）：樱桃味，花香和草本香调风采。

马拉巴区咖啡:花香，蜂蜜。

布隆迪

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布隆迪的地舆环境相当得当咖啡的训导，北部与卢旺达接壤，东、南部与坦桑尼亚交壤，西部则与刚果（金）为邻，西南部濒坦噶尼喀湖。境内多高原和平地，大部分是由东非大裂谷东侧高原组成，寰宇平均海拔1600米，有“山国”之称，而杰出一半是坐落在闻明的坦噶尼喀湖（Lake Tanganyika）湖面上。产区包括:布雍吉，奇闰度，布耶鲁，吉贴尬，布邦萨。

布隆迪咖啡：柑橘酸感，柠檬，橘子，杏仁香气，陈皮气息，干净清翠平衡而余韵悠长。

也门（Yemen）

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知名代表性咖啡：摩卡马塔里（Mocha Mattari）

也门位于阿拉伯半岛西南端，与沙特、阿曼相邻，濒红海、亚丁湾和阿拉伯海。也门摩卡咖啡是世界上最陈腐的咖啡，也门则是世界上最早训导咖啡的国度之一。

也门咖啡风采态状：

也门咖啡：风采酷似埃塞俄比亚哈拉、日晒耶加雪菲，但也门咖啡风采更深奥，带有若有似无的野味，一般呈现坚果巧克力味，近几年因战争原因很少在市集上出售。

摩卡马塔里咖啡：马塔里尝起来较浓郁，有较强的果酸而且有可可的滋味。

摩卡山纳妮(Sanani)咖啡：感较玛妲莉薄，酸性较低，但果香味邃密，常常具有比玛妲莉更好的熟果味与狂野味。

摩卡依诗玛莉（Mokha Ismaili ）：具有很好的红酒香、干燥生果味、口感结实、深焙常常展现巧克力苦甜味。

摩卡依诗玛莉（MokhaIsmaili ）：口感结实，复杂度高，一般而言，常常有超越玛妲莉的推崇。

摩卡瑞米（Mokha Rimi）：摩卡瑞米发酵味昔日稍重，偶尔出现惊东谈主浓郁的葡萄干甜香，烘焙稳当的话，咖啡豆闻起来就像灵通一瓶浓郁的果酱。

摩卡雅菲（Mokha Yafeh）：产于也门南部Yafeh（笔名Yaffe）省，属于不常见的叶门摩卡，是也门惟一的「南部口味」，产量也未几，险些都销往邻近的阿拉伯聚首大公国，在国外精品咖啡市集一经很额外到行踪。

阿拉伯莫卡：一种来自阿拉伯半岛西南端与红海接壤的在也门山区的单一谈源的咖啡。世界上最好的栽培咖啡，以它的高黏度和特殊的丰富酒的酸度而出名。

科特迪瓦（Cote d’Ivoire / Ivory Coast）

知名代表性咖啡：无

科特迪瓦是西非的一个国度，也吵嘴洲咖啡的主要生产国，在几内亚和利比里亚附近。科特迪瓦的咖啡险些都备是罗布斯塔种，仅有少数本质性质的阿拉比卡种咖啡。

科特迪瓦咖啡风采：如前所述，罗布斯塔种的咖啡由于其特殊的滋味及本性，大多是用于调合的即溶咖啡或罐装咖啡等用途，很少以精品咖啡的式样径直饮用，因此就不常出当今咱们常提的咖啡生产国度之列了。

坦桑尼亚（Tanzania）

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知名代表性咖啡：克里曼佳罗（Kilimanjaro）

坦桑尼亚是典型的东非国度，北临肯尼亚、乌干达，南接马拉维、莫桑比克和赞比亚，西面是卢旺达、布隆迪。咖啡在坦桑尼亚来说并非最主要的农业，大多是小界限缱绻。咖啡多训导在坦桑尼亚北边邻近肯尼亚的克里曼佳罗（亦译吉力马札罗）火山山坡，约有七成是阿拉比卡种，接受水洗法惩处，而其余三成的罗布斯塔种则采日晒法惩处。

坦桑尼亚咖啡风采态状：

坦桑尼亚咖啡：少了点亮堂的酸气，更显柔和原宥的好意思，多了份甜香，红酒气息浓厚亦然坦桑尼亚的一个本性。

克里曼佳罗咖啡：有较强的酸性，但较肯尼亚的稍弱些，口感则与肯尼亚肖似，质感浓郁且带浓厚的甘甜香气。

乞力马扎罗山咖啡：乌梅 梅子 红醋栗 红酒质感酸 带柠檬香，生果香浓捏久，举座风采平衡酸性妍丽、结实度body高、核枣甜顺 麦芽巧克力 花香档次完整，后段焦糖甜感浓醇，随温度降果酸转妍丽，更显明感受甘甜味及焦糖香厚醇度平衡酸性妍丽和善。

二、亚洲

越南咖啡（Vietnam）

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知名代表性咖啡：越南咖啡

越南绝大巨额的咖啡树都是罗布斯塔（Robusta）种，由于萃取比例较高，这种咖啡豆常被用来制作即溶咖啡、罐装咖啡或用来掺合在三合一咖啡中。最常见的作念法所以安定的越南豆，真金不怕火奶以及冰混杂而成，行为饮料来说是可以的聘任。

越南咖啡：特有的香味和苦味。

鼬鼠咖啡：咖啡呈棕色，口感淡泊。

华夏咖啡：口感香醇且不带酸味、涩味、苦味。

高地咖啡：口感优雅温醇。

摩氏咖啡：浓郁甘醇，香甜中带着微苦，口感填塞而顺滑。

西贡咖啡：相对香醇，咖啡清朗略清，口感香滑甘醇。

印尼（Indonesia）

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知名代表性咖啡：爪哇（Java），苏门达腊曼特宁（Sumatra Mandheling）。

印尼生产咖啡豆的区域主要在爪哇、苏门答腊、苏拉维西这三个岛，皆属火平地形。

印尼咖啡风采态状：

印尼咖啡：香味浓厚而酸度低，略带少许似中药及土壤的滋味。

爪哇咖啡：产于印尼的爪哇岛，属于阿拉比卡种咖啡，有特有的气息，因油脂丰富而常被用来行为意式浓缩咖啡的配方之一。

苏门答腊曼特宁咖啡：酸味规定，带有笨重的浓香味。

黄金曼特宁:是由PWN所筛选的18目以上的曼特宁生豆，因为生豆来自并吞产区以及大小长入，因此风采上较一般曼特宁会更为干净。

老虎曼特宁:质量清翠，口感浓郁，药草、黑巧克力杰出，跟随焦糖甜感也杰出。

苏拉维西咖啡：颗粒填塞、香味浓郁。占总产量90%的是罗布斯塔种咖啡，品性堪称世界第一。

麝香猫咖啡：滋味香醇浓郁，丰富清翠的香甜风采及滑顺的口感中带有自然惊艳的生果香味气。

印度（India）

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知名代表性咖啡：季风马拉巴（Monsooned Malabar）印度咖啡栽种的区域主要在印度南部的西高止山到阿拉伯海间的区域，较知名的有以麦索及马拉巴等为称号销售的咖啡。

印度咖啡风采态状：

印度咖啡：和善，平衡，低酸度和辛辣味。

季风马拉巴咖啡：滑腻适口，味浓，有辛辣味，颗粒填塞。

三、中好意思洲

危地马拉（Guatemala）

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知名代表性咖啡：安堤瓜（Antigua），薇薇特楠果（Huehuetenango）

瓜地马拉的纬度在15度傍边，左邻太平洋，右为加勒比海。靠太平洋这一边的谢拉（Sierra）山脉是瓜地马拉咖啡的主要训导区。因为山脉绵延甚长，地区性征象变化很大，因此训导了瓜国的七大咖啡产区。

安提瓜咖啡产区：特有的香烟味和牛奶巧克力的甜，危地马拉峻岭豆的特色是浅烘焙时散出令东谈主惊艳的热带花草香。

柯班咖啡产区：咖啡豆以优雅机动酸、洁净无杂味、档次分明，以及青苹果酸香、莓果香、茉莉花香、桔皮香、青椒香、生果酸甜感、巧克力甜香等，以至尾韵有烟熏味著称。

阿蒂特兰咖啡产区：香气沁东谈主心脾，况且酸度亮堂，咖啡甘醇度填塞。

韦韦特南戈咖啡产区：苦而香浓、口感佳。

弗赖哈内斯咖啡产区：酸度亮堂、一致，香气足，甘醇度细腻。

东方咖啡产区：咖啡口感平衡，甘醇度丰润，带有巧克力韵味，风采为百香果，草莓夹心饼，蓝莓。

圣马可咖啡产区：咖啡风采主若是焦糖核果调、加州李子亮堂酸值、草本植物气息。

哥斯达黎加（Costa Rica）

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知名代表性咖啡：塔拉苏（Tarrazu）

哥斯达黎加如同其它中好意思洲国度相通，渊博训导的是阿拉比卡种的咖啡。其咖啡主要栽种在两个高地区，一是都门圣荷西（San Jose）隔邻的高地区，另一个则是圣荷西东南边的塔拉苏（Tarrazu）山区。

哥斯达黎加咖啡：咖啡品种波旁、卡杜拉、卡杜艾，薇拉萨奇、Villalobos等。

塔拉苏产区咖啡：咖啡风采颗粒填塞、酸度梦想、清淡隧谈、香气怡东谈主，况且带有生果味及一些巧克力味或核果味的特殊风采，因此亦然咖啡品味者非常怜爱的咖啡之一。

拉米妮塔产区：风采上有浓郁的巧克力香气，符合的酸味让口感变得更为机动丰富，结实的body让东谈主馀味无尽。

中央山谷咖啡产区：平衡的肉体和生果的滋味，精巧的巧克力和香气中的微量蜂蜜。

西方山谷咖啡产区：西谷训导咖啡的风采多种千般，勤俭单的经典巧克力到愈加致密入微的风采，包括桃子，橙子，香草和/或蜂蜜等生果。

其他产区还有三河区，布伦卡，奥罗西。

音乐家系列咖啡：包括 莫扎特咖啡 贝多芬咖啡，巴哈咖啡，2019年它的甘甜度和莓果香气透顶会让您惊艳不已！ 甜度、稠度、厚度相当邃密，有着肖似香蕉干的熟果甜味;2018年批次时则是显明的广式香肠的滋味。

贝多芬咖啡：甜密缤纷的各样生果，草莓、苹果、柠檬、葡萄、柑橘的滋味千般展现，蜜糖和太妃糖的滋味令东谈主记起。丝滑奶油般的致密醇感，如顶级印度大吉岭红茶的悠长余韵。

巨石庄园咖啡：发酵香气、果香、红酒、葡萄干、草莓、菠萝蜜、坚果、榛果、焦糖。

尼加拉瓜（Nicaragua）

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知名代表性咖啡：尼加拉瓜（Nicaragua）

尼加拉瓜的咖啡主要产于该国的中部和北部，遮荫栽种为其特色，咖啡豆则以水洗惩处，日晒烘干。

尼加拉瓜咖啡风采态状：

尼加拉瓜咖啡：深千里的香气，进口肖似于木瓜干和柠檬干的香质，中段展现杏仁、焦糖与可可风采，回甘较强，并有悠长的甘草和梅子干余韵。整来来说这款咖啡有着比较特殊的口感。

西诺特加咖啡：其地舆位置位于一个长型山谷中，因被山脉所包围，故征象凉爽，并距离尼加拉瓜都门马拿瓜向北142公里处。此处生产尼加拉瓜80％的咖啡，主要出口好意思国，俄罗斯，加拿大和欧洲。

玛拉果吉佩Maragogipe咖啡：口味较为平衡，有著明白的口感以及绝佳的香醇度。

新塞哥维亚咖啡：这里年降雨量约1，460mm，平均温度22度，属于优质产区。

米耶瑞诩庄园咖啡：风采具有丰富的醇度及幽香的滋味，口感结实、康健填塞的酒香与 丰富生果风采令东谈主痴迷，在国外咖啡内行的评价极高。

玛玛米娜庄园咖啡：一进口即可感受到浓郁的 酒香、莓果、 黑莓、哈密瓜等香甜多汁风采，中后段是威士忌巧 克力与葡萄干 风采，口感结实、康健填塞的酒香与 丰富生果风采令东谈主痴迷。

洪都拉斯（Honduras）

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知名代表性咖啡：洪都拉斯

洪都拉斯位于中好意思洲北部，北临加勒比海，南濒太平洋的丰塞卡湾，东、南同尼加拉瓜和萨尔瓦多交壤，西与危地马拉接壤，多为平地和高原。面积112492平方千米，海岸线长约1033千米。全境除沿海平原外，均为平地，西北部最高海拔3000米，南部也达2400米以上。

洪都拉斯咖啡风采态状：

洪都拉斯咖啡：口味上酸性较弱，而焦糖的甘甜味较重。

马尔卡拉Marcala咖啡：花香气有如出水芙蓉般干净明白，口感不安定不浓郁，咖啡质量坚贞明晰，中好意思洲咖啡常有的坚果杏仁味也不在了取代的是致密的生果香。

蒙德西犹斯咖啡：柠檬与生果香气是其伏击的特色，尤其是桃子与柳橙，酸度机动亮堂，有著如天鹅绒般的质感，余韵捏久。

欧巴拉卡咖啡：举座推崇平衡，口感具有热带生果像是葡萄、桑葚等，余韵酸甜，展现出利弊的柠檬风采，使用蜂蜜与焦糖的甜味来中庸，带著显明的生果风采。

科班区咖啡：巧克力风采，和会蜂蜜和焦糖的甜味，比较于其他的咖啡品种，生果风采比较淡。

巩玛阿瓜咖啡：以柠檬风采为主，显明有甜甜的生果香气，口感更如奶油般浓醇，同期亦带有柑橘的甜味，并懒散出甜味和巧克力气息。

阿卡塔咖啡：柑橘味况且有奥密而显明的酸度。

帕拉索咖啡：以暄和的果酸味为主，焦糖香味，口感平衡。

巴拿马（Panama）

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知名代表性咖啡：巴拿马咖啡

巴拿马西邻哥斯达黎加，东接南好意思洲的哥伦比亚，其咖啡多训导于靠西侧邻近哥斯达黎加的山区。

巴拿马咖啡风采态状：

巴拿马咖啡：口感干净澄澈，亮堂原宥的口感，中等的醇度推崇令东谈主惊艳，颇有肖似蓝山的气质。

巴拿马· 情圣庄园：进口时舌尖嗅觉果酸显明，在口腔中则和善清翠，果甜味和回甘利弊，甘澈情愫。温度越低，酸质越细腻。

艾利达庄园咖啡：热带生果、香料、坚果、牛奶巧克力。

凯撤路易斯庄园：干净清新的生果风采，清雅迷东谈主花香芬芳，柑橘微酸，口感亮堂致密，填塞生果甜香。

巴拿马·翡翠庄园瑰夏咖啡：乌龙茶香、水蜜桃香、蜂蜜香，清新自得，亮堂又平衡，香气的档次感极强，悉数这个词香气和焦糖甜感包裹在一谈，进口时舌尖嗅觉果酸显明，在口腔中刚则和善清翠，果甜味和回甘利弊，像吞了一口清新的生果茶水，甘澈心菲。

但愿庄园：干湿香中带有坚果和莓果类香气，酸度不高、柔和，甜度很高，body细腻甘醇，留口时辰非常长，总体嗅觉有点肖似baby瑰夏和甜瑰夏。哈特曼庄园咖啡：黑巧克力、深色生果香气、亮堂的柑橘酸、清翠的果汁口感、核果调性、蜂蜜、柑橘、苹果、带有精良花香。

卡门庄园咖啡：甜瓜、红糖香气、细微的酸度、肖似果汁的茁壮度、柑橘调性，核果，梨。

萨尔瓦多（El Salvador）

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知名代表性咖啡：萨尔瓦多（El Salvador）

萨尔瓦多位于洪都拉斯与危地马拉之间，南面是太平洋，地形以平地和高原为主，火平地带富含矿物资，此外，萨尔瓦多咖啡园多接受遮阴栽种。

萨尔瓦多咖啡风采态状：

萨尔瓦多咖啡：平衡度极好，具有酸、苦、甜相配滋味特征。

萨尔瓦多匹普咖啡：这是阿兹特克——玛雅东谈主(Aztec—Mayan)对咖啡的称呼，它一经赢得了好意思国有机物阐述学会(Organic Certified lnstitute of America)的认同。

萨尔瓦多帕克马拉咖啡：铁比卡变种象豆与波旁变种帕卡斯的杂交变种，萨尔瓦多生产的帕卡马拉品性最好，其品种最大特色是酸味显明。

萨尔瓦多六大精品咖啡产区，诀别如下：

Alotepec：位于萨尔瓦多西部，咖啡风采：带有极佳香味。

Cacahuatique：位于San Miguel省及Morazá省间，咖啡风采：带有精良的果汁风采及杏仁香味。

Chichontepec：位于萨尔瓦多中央，咖啡风采：带有巧克力的甜味及柳橙香味。

Bálsamo-Quezaltepec：位于萨尔瓦多西南部山区地带，咖啡风采：带有奶油风采，浓度绝佳、口感妍丽。

Tecapa-Chinameca：位于San Miguel市、Lempa河及Grande河间地带，咖啡风采：咖啡口感丰富，带有巧克力及哈密瓜、苹果、葡萄等老练生果的甜味。

Apaneca-Ilamatepec：位于萨尔瓦多西部山区，咖啡风采：咖啡带有桃子、奶油、巧克力的风采，并有柑橘的微酸及精良的口感。

墨西哥（Mexico）

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知名代表性咖啡：墨西哥（Mexico）

墨西哥北边紧临好意思国，其咖啡产量高居世界第四，主要产地在东南部接续瓜地马拉薇薇特楠果高地的地区。

墨西哥咖啡风采态状：

墨西哥咖啡：俱酸性，芳醇滑口，味甘醇，酸甜有力、味香浓。

coatepec（柯特佩）咖啡：口感甜香，略带青草香，微酸，油脂感的黏度中等。

华图司科（Huatusco）咖啡：口感上李子细微的酸度，浓厚的焦糖甜香，尾韵具黑巧克力甘醇。

恰巴斯咖啡：有着中度的浓稠度，口感和善但带着鲜甜的风采，干香气中带有点香蕉及可可亚坚果的气息，湿香气中有着显明如蜜糖般的香甜味，及胡桃、杏仁糖的香气，口感上最显明的便是如蔗糖般的风采。

四、南好意思洲

秘鲁（Peru）

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知名代表性咖啡：秘鲁（Peru）

秘鲁咖啡，以有机咖啡出名。秘鲁（西班牙语：Perú；克丘亚语、阿伊马拉语：Piruw），全称秘鲁共和国（西班牙语：República del Perú），是南好意思洲西部的一个国度，秘鲁是一个盛产咖啡的国度——唯有10%的阿拉比卡咖啡可以被称之为精品咖啡。

秘鲁咖啡风采态状：

秘鲁咖啡：优质平衡，酸度适口，可用于混杂咖啡。

小二先生 调教

秘鲁北部咖啡：领有较高的酸度，滋味浓郁，芳醇四溢，醇度和韵味适中。

中部地区咖啡：悲不自胜的酸度，眇小而和善的香气，顺滑又不外分安定的醇度，悄然叫醒你的味蕾。

秘鲁南部咖啡：醇度极佳的咖啡坐褥地，特有的口味略有一点回甘。

哥伦比亚（Colombia）

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知名代表性咖啡：哥伦比亚

哥伦比亚为世界第二大咖啡输出洋，占全球产量的约15%，其咖啡树多训导于直通南北的三座山脉中，仅有阿拉比卡种。

哥伦比亚考卡咖啡：带有莓果、蜂蜜、香草风采，果汁甜香。

哥伦比亚波帕扬咖啡：原特有的果酸质丰富，各方面相当平衡与填塞，有「类蓝山」风采的好意思称。

马尼札雷斯咖啡：滋味相当浓郁、安定，香味很纯，酸甜适中。

慧兰咖啡：干香有柑橘及焦糖香气。啜饮时即能感受到 柑橘类生果像是柠檬、橘皮、葡萄柚、香橙 的清新香气，并带有莱姆及柑橘果汁的酸甜 感，中段可以感受到显明的绿茶调性及致密 的咖啡花气息，酸质转为柔和的苹果酸，举座风采清翠、致密平衡。

麦德林咖啡（也译为曼德林咖啡）：颗粒填塞、养分丰、香味浓郁、酸度适中。

亚好意思尼亚咖啡：风采平衡，有较顺滑的口感。

娜玲珑咖啡：滋味鲜好意思，品性甚佳。

圣奥古斯丁咖啡：带有机动的优质酸性，高平衡度，惟恐具有坚果味，令东谈主回味无尽。

薇拉咖啡：薇拉地区的咖啡特色咖啡香气十足，干香气为莓子、牧草与坚果幽香，啜吸进口榛果风采浓郁，带点油脂滑顺，口感温润平顺，蔗糖回甘甜度高。

纳里尼奥咖啡：此产区白昼燥热，夜间精辟的温差，轮回简略减缓咖啡豆的滋长的速率，从而让自然糖充分发育，酿成了复杂且优雅的滋味。

巴西（Brazil）

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知名代表性咖啡：山多士（Santos）

巴西为世界最大咖啡产国，总产量世界名顺序一，约占全球总产量的1/3，主要产地辘集于中部及南部的省份。巴西咖啡年均产量约为全球三分之一，其中有7个州的产量最大，占寰宇总产量的98%，这七大洲包括圣保罗州（Mogiana、Centro-Oeste）、巴拉那州（Norte Pionerio do Paraná）、巴伊亚州（Planaltoda Bahia、Cerrado da Bahia、Atlantico Baiano）、圣埃斯皮里图州（Montanhas do Espírito Santo、Conilon Capixaba）、米纳斯吉拉斯州（Sul de Minas、Cerrado Mineiro、 Chapada de Minas、 Matas de Minas）、朗多尼亚州（Rond?nia）、里约热内卢州 （Rio de Janeiro），这些咖啡产区训导品种千般，既有阿拉比卡也有罗布斯塔咖啡，巴西咖啡品种主要以以Bourbon、 Mundo Novo、Icatú、 Catuaí、Iapar和Catucaí为主。

巴西咖啡风采态状：

巴西咖啡：咖啡豆性属中性，可单品来品味（虽较单调少许），或和其他种类的咖啡豆相混成详细咖啡，一般被觉得是混杂调配时不能枯竭的咖啡豆，此产区的风采为苦咖啡味。

玻利维亚咖啡:高海拔的玻利维亚咖啡会有柑橘的滋味;

山多士/圣多斯咖啡：巴西各品种中以Santos较闻明，所以以其出口港山多士/圣多斯为名，山多士/圣多斯得当普通经过的烘焙，得当用最民众化的才气冲泡，是制作意大利浓缩咖啡和各样项目咖啡的最好原料。

厄瓜多尔（Ecuador）

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知名代表性咖啡：加拉帕哥（Galapagos）

厄瓜多尔是南好意思洲内部既坐褥阿拉比卡咖啡又坐褥罗布斯塔咖啡的少数国度之—，位于南好意思洲哥伦比亚和秘鲁中间的厄瓜多尔，咖啡栽种的历史但是相当悠深切。

厄瓜多尔咖啡风采态状：

Intag山谷咖啡：瓜亚基尔以南的安第斯山脉西部山麓以及马纳比省沿海的丘陵地区，这里以训导阿拉比卡咖啡豆而有名，咖啡豆具有酸度，甜度和苦味的完满平衡。

皮钦查省咖啡：位于厄瓜多尔的西北地区，主要训导罗布斯塔咖啡豆。

洛哈地区咖啡：世界上栽种咖啡最高的地区之一。

加拉巴哥群岛咖啡：口感丰富，酸中带甜。

五、大洋洲

新几内亚（New Guinea）

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知名代表性咖啡：新几内亚

巴布亚新几内亚是大洋洲上的一个岛国，在马来语中“巴布亚”有“鬈发”之意。传奇1545年，探险家雷特斯达到该岛，并发现岛上东谈主的头发大部分为鬈发，即称该岛为“鬈发东谈主的岛屿”，故有此称，这个称号就此流传下来。巴布亚新几内亚在印尼东边，是尺度的海岛型征象，位于赤谈与南纬10度之间，有热带雨林火山岩和高原地形，海拔介于1200-2500公尺，是训导咖啡的天国。

新几内亚咖啡：诚然巴布亚新几内亚周边印度尼西亚，但是咖啡口味却完全无用于印尼的曼特宁，巴布亚新几内亚的豆子，口感干净，充满花香和回韵。

奇迈尔庄园的圆豆咖啡：口感上会多少辛香料气息，进口后带有坚果、甘蔗的香甜爽口，如奶油般的乳脂滑顺感，圆豆的口感愈加塌实，举座推崇平衡、平顺。风采浓郁，香气悦东谈主，莫得药草味或是土质味，它的质感如同凡高的画一般浓烈甘醇。

澳大利亚（Australia）

知名代表性咖啡：澳洲咖啡

澳洲大要于西元1900年前后开动训导咖啡，兼有罗布斯塔种及阿拉比卡种，主要在澳洲东部，大致散布于新南威尔斯（New South Wales）朔方，昆士兰（Queensland）周边，以及诺福克岛（Norfolk Island）这几个区域。

澳大利亚(Australia)咖啡： 澳大利亚的咖啡豆品性相当可以，带有岛屿豆的本性，香醇而带著和善的酸，有别于中好意思洲昔日带著亮堂酸的咖啡豆，其香味略带巧克力味，单品喝或用于调合都可以。

六、其他

中国（China）

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云南咖啡训导区主要散布在临沧、保山、想茅、西双版纳、德宏等地州。

云南小粒咖啡:卡蒂姆，稍木质味 ;铁皮卡，茶感，冷后有红糖香气;

阿里山咖啡：外不雅品性可以，含水量和水活力都很尺度。过失豆少，豆子大小很平均。在感不雅评价上平均品性好，品性虽不很特有，却无稠浊和过失。

波多黎各咖啡

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波多黎各最上乘的咖啡是尧科特选

(YaucoSelecto)，“Selecto”即“挑选”之意。大拉雷斯、尧科咖啡(GrandLares-Yauco) 坐褥于该岛的西南部，拉雷斯咖啡坐褥于中南部。尧科特选咖啡仅在该岛国西南部的三个农场训导，其口味芳醇浓烈，饮后回味悠长。这种咖啡售价很高，香味可与世上其他任何咖啡品种相比好意思。在尧科(Yauco)地区，该咖啡归当地的训导园主领有并缱绻。

波多黎各(Puerto Rico) ：尤科盛产优质咖啡，尤科咖啡有着精品咖啡所该具备的本性，它的颗粒填塞，芳醇浓郁，口感润滑，酸性相识，风采俱全。有东谈主将其譬如成最能招引东谈主的舌头的咖啡。19世纪60年代，欧洲列国的天子与皇后和教宗都将尤科咖啡视为咖啡中的精品，在采取咖啡时以至只认尤科咖啡。

海地

海地Haiti咖啡：颗粒填塞，风采浓郁，酸度由中到低，口感比较和善，尤其适用于冲调蒸馏咖啡。

太子港咖啡：太子港 ( Port-au-Prince) 是寰宇最大城市、西印度群岛闻明良港，东谈主口约200万。太子港始建于1749年，1770年取代海地角成为法属圣多明各从属国首府。1804年，海地落寞，太子港成为都门。被尽心训导在峻岭地带，此后被精良加工。这么的咖啡大巨额被称为“SHG咖啡”(赞佩是在海拔1600米以上地带训导的咖啡)，也有的称为“太子港咖啡”、“蓝色海地咖啡”。

牙买加（Jamaica）

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知名代表性咖啡：蓝山（Blue Mountain）牙买加是位于加勒比海的一个小共和国，它的蓝山咖啡以其和善的口感及低酸度的高水准推崇而申明大噪，当前是世界上最贵而又最受宽待的咖啡之一。

牙买加蓝山咖啡：牙买加是位于加勒比海的一个小共和国，它的蓝山咖啡以其和善的口感，风采浓郁、平衡、宽裕生果味和酸味的高水准推崇而申明大噪。

古巴

古巴咖啡：古巴咖啡出口国以日本、法国、德国、爱尔兰及加拿大为主。是典型的加勒比海风采系列咖啡。咖啡樱桃以全东谈主手采摘，老练度恰到平允，颗粒界乎17-19规格，并以水洗式精工惩处，过失比率近乎零，属世界顶级咖啡之一。

古巴水晶山咖啡:古巴水晶山咖啡是典型的海岛豆，口感干净致密，微微的酸不彊壮但捏久，余韵带著甜甜的瓜果香。

夏威夷（Hawaii）

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知名代表性咖啡：可娜（Kona）

夏威夷(Hawaii)朝上在19到22度纬线，北追思线南边之处，受到信风吹拂的夏威夷群岛，是一个天成的完满咖啡训导区，这个好意思国第五十个州，离好意思国脉土西岸2400英哩远，是好意思国惟一世产咖啡的州，夏威夷坐褥的咖啡也享誉国外，被誉为全世界最好的咖啡之一。

夏威夷可娜(Kona)咖啡：刚老练的苹果果香气，香草，优雅的花香，核桃、炒栗子、坚果类的香气，奶油、焦糖香。并随著烘焙度不同，以上的香气也会有所相反。在好意思国还可找到另外一种可以的夏威夷咖啡――夏威夷卡伊农场咖啡。

委内瑞拉

委内瑞拉最好的咖啡品名有：产于塔奇拉的圣克里斯托瓦尔的蒙蒂贝洛(Montebello)、产于塔奇拉的鲁维奥的米拉马尔（Miramar）、产于塔奇拉的圣安娜的阿拉格拉内扎（Ala Granija）、 产于梅里达的蒂莫特的格拉内扎（Granija）、其它优质名品有：马拉开波斯（Maracaibos，这是该咖啡出口港的名字）、梅里达（Merida）、特鲁希略（Trujillo）、圣菲洛蒙娜（Santa Filomena）和库库塔（Cucuta）。

多明尼加（Dominican Repubilc）

知名代表性咖啡：圣多明尼加（Santo Domingo）明尼加位于中好意思洲的伊斯帕尼奥拉（Hispaniola）岛，就在前述（波多黎各部份）的马丁尼克岛上方。

多米尼加咖啡：多米尼加咖啡和波多黎各及牙买加咖啡相通都是加勒比海咖啡，有着肖似的调性，但名气莫得其余二者来得好，主若是因为咖啡惩处的风光而不是咖啡浆果品性的问题，咖啡豆香气浓郁，口感甘醇，带有规定亮堂的酸味。

赞比亚

赞比亚咖啡主要训导在北部的卡萨马（Kasama）地区和周边都门卢萨卡（Lusaka）隔邻的纳孔德（Nakonde）和伊索卡（Isoka）地区。

赞比亚卡萨马产区咖啡：咖啡气息香甜，含葡萄干味，留香较长，余味悠长，口感较肯尼亚柔和。

总得来说，在风采上，

非洲豆风采：

其中的衣索比亚咖啡橘香比较浓，肯亚咖啡则有浓郁的莓香，还有乌梅汁与葡萄柚的酸香味，以及甘蔗清甜香。衣索比亚咖啡的橘香和肯亚咖啡的莓香味吵嘴洲豆最大的特色，也最让咖啡迷们倾心钻研。

中南好意思洲豆风采：

总的来说，风采比较中规中矩。其中的巴西咖啡妍丽清甜，哥斯达黎加咖啡和善妍丽，酸香、甜香和巧克力香糅合在一谈，极为平衡。巴拿马咖啡则是浓郁的柑橘香、茉莉花香、杏仁、芒果味和花蜜甜香，果酸亮堂多变，与衣索比亚国宝豆耶加雪菲极为酷似。而帕卡马拉咖啡带有令东谈主愉悦的辛香味，略微的姜味，还有酸香与花果味。尼加拉瓜咖啡最大特色便是迷东谈主的杏仁味，喝起来比较闷香。

亚洲豆及海岛风采：

甘醇度比中南好意思洲豆与非洲豆要高，但酸味较低，风采略带木、药草、香料与土壤味，低千里的闷香高于上扬的酸香味bdsm 调教，海岛豆比较清淡和善，有种清雅调。

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